Mijnboer maakt bijzondere groenten en fruit bereikbaar voor iedereen. Uit het seizoen én van Nederlandse bodem.
Serveer de pure smaak van de natuur met Mijnboer.

Meer over Mijnboer

Nu in het seizoen

Meer seizoensproducten

Mis niets van het seizoen!

Recepten

Alle recepten

Eten van dichtbij

Alle Mijnboer telers hebben bijzondere producten. Ze telen duurzaam en met passie. En vertellen graag hun unieke verhaal aan jou.

Duurzaamheid staat voorop

Verkrijgbaar bij

Blog

5 bijzondere tomaten van Hollandse bodem

Tomaten zijn er in veel verschillende soorten en smaken. Het is een alledaags product waar we misschien niet bij stilstaan omdat het zo gewoon is. Toch zijn er ook hele bijzondere tomaten met hun eigen smaken en toepassingen. Met Mijnboer maken wij deze tomaten bereikbaar voor iedereen. Welke tomaten dat zijn? We hebben ze op een rijtje gezet.

Kumato tomaat

Deze tomaat is bijzonder door zijn donkergroene tot diepbruine kleur. De tomaat rijpt van binnen naar buiten. Vergeleken met de gewone tomaat heeft de Kumato een zoetere smaak. Bijzonder sappig met een stevige structuur, geschikt om te roosteren of op de barbecue. Deze unieke tomaat wordt gekweekt Theo Duijvestijn uit Poeldijk.

San Marzano tomaat

De San Marzano tomaat is een echte Italiaanse volboed. Hij is stevig van structuur en heeft een volle en authentiek smaak. De San Marzano klinkt natuurlijk erg Italiaans, maar deze groeit gewoon in de volle grond in Nederland. Hierdoor groeit de tomaat langzaam en ontwikkelt hij veel smaak. De tomaat is geschikt voor soepen en (pasta)sauzen. Theo Duijvestijn mag zich de trotste teler noemen van deze bijzondere tomaat.

Sandwich tomaat

Deze tomaat is een bijzondere volle pruimtomaat met een fruitige en friszoete smaak. Deze tomaat is geschikt voor op broodjes omdat er geen vocht verloren gaat tijdens en na het snijden van de tomaat. Hierdoor blijven onder andere de smaak en sappigheid behouden. Bovendien is de Sandwich tomaat lang houdbaar. De tomaat wordt gekweekt door Corne Smulders uit Oirschot.

Mini pruimtomaat

Mini pruimtomaatjes zijn kleine zoete tomaatjes met een vlezige structuur. De tomaatjes verliezen weinig vocht, waardoor ze geschikt zijn om zowel rauw als verwerkt gereserveerd te worden. De ovale vorm en donkerrode schil maken de tomaat geschikt als een decoratieve tomaat. De mini pruimtomaten worden gekweekt door Jeroen Rijpkema uit Osdorp. Hij teelt deze tomaten op een unieke manier. Hoe hij dat doet, lees je hier.

Coeur de Boeuf tomaat

De Coeur de Boeuf tomaat heeft een bijzonder uiterlijk en een bijzondere smaak. Deze geribbelde tomaat rijpt van binnen uit naar buiten. De tomaat is wat groen van kleur, maar wel rijp en vooral heel smaakvol. De groene buitenkant en rode kleur van binnen zorgen voor een verrassende uitstraling in (vegetarische) gerechten. Bovendien heeft de tomaat een matig sapgehalte. Deze unieke tomaat wordt geteeld door Nico Duijvestijn uit Honselersdijk.

 

Volgende week

Zo zie je maar weer dat veel ‘speciale’ tomaten, waaronder de Coeur de Boeuf tomaat, gewoon uit Nederland komt. Deze unieke tomaat wordt op een bijzondere manier geteeld door Nico Duijvestijn. Hoe hij dat doet, lees je aankomende vrijdag in onze nieuwe blog.

23 apr 2018

Echte Nederlandse pijnboompitten

Mijnboer heeft de ambitie om in iedere provincie met telers samen te werken die bijzondere groenten en fruit telen. We gaan regelmatig op pad om telers te bezoeken die unieke producten telen of een bijzondere teeltmethode hebben. Afgelopen week ging brandmanager Joeri op bezoek bij kwekerij De Cuynder in Donkerbroek.

Het roer om

‘De Cuynder in Donkerbroek bestaat uit een tuinderij, een camping en een locatie waar allerlei verschillende workshops gehouden worden. Ik werd hartelijk ontvangen door Marike de Wolf-Tammeling. Zij is samen met haar man eigenaar van de Cuynder. De familie De Wolf woonde tot een jaar geleden nog in Haarlem. Marike werkte als basislerares en haar man als jurist. Ze zijn beiden echter bezeten door het buitenleven. Gedreven door duurzaamheid besloten ze de De Cuynder over te nemen. Een hele bijzondere ‘het roer om’ dus!’

 

Nederlandse pijnboompitten

‘In De Cuynder groeien bijzondere appel- en perenrassen zoals bijvoorbeeld de dwergkwee-appels. En de zeer bijzondere en heerlijke blauwe honingbessen groeien er ook. Maar het mooiste product vond ik de pijnboompitten. Echt waar, pijnboompitten uit Nederland! Er staan tientallen pijnbomen waar eivormige kegels aan groeien. In deze kegels vind je de pijnboomnoten. Met een handschoen trek je de noten uit de kegel. Als je de noot kraakt, vind je de pijnboompitten. Heel bijzonder en ontzettend lekker.’

‘Het was een zeer inspirerend bezoek en we houden contact zodat we hopelijk in de toekomst kunnen samenwerken!’

01 nov 2017

Kiwi’s van Hollandse bodem

Het klinkt ongelofelijk maar het is waar. Kiwi’s van Nederlandse bodem. Djûke van der Maat van boerderij Nieuw Maatslag heeft bewezen dat het mogelijk is. De innovatieve boerin uit Bunnik oogstte voor het tweede jaar op rij deze prachtige vruchten. Wij besloten om een bezoekje te brengen en dit unieke Hollandse product met eigen ogen te bewonderen.

Inspiratie uit Nieuw-Zeeland

Djûke deed haar inspiratie op in Nieuw-Zeeland: ‘Ik bezocht daar verschillende appeltelers die ook kiwi’s telen. Ik ontdekte dat het Nieuw-Zeelandse klimaat niet zoveel verschilt van die van Nederland. Eenmaal thuis besloot ik deze prachtige vruchten ook in Nederland te telen. In 2011 gingen de eerste planten de grond in.’

Kiwiteelt onder de knie krijgen

Vorig jaar was haar eerste oogst: ‘Toen plukte ik op het allerlaatste moment de vruchten van de boom. Zo ontdekte ik dat zodra de kiwi bij de consument in huis lag, het product al te ver gerijpt was. Het blijft natuurlijk pionieren en daarom is het lastig om het precieze moment van oogsten te bepalen. Dit jaar zijn de kiwi’s een maand eerder geteeld. Of volgend jaar op hetzelfde moment de vruchten worden geoogst, bekijk ik als het seizoen afgelopen is. Na vijf geslaagde oogsten wil ik de kiwiteelt onder te knie hebben.’

In de buitenlucht

De vruchten groeien in de volledige buitenlucht. De velden worden beschermd door windbrekers. Harde wind op de plant is namelijk ongunstig voor de groei. Daarnaast beschermd een kap de planten tegen regen en hagel.

Kiwi’s verkrijgbaar bij Marqt

Djûke is wat je noemt een echte Mijnboer teler. Innovatief, experimenteel en pionierend. Wij willen hier graag in meedenken en wij hopen dan ook elk jaar te kunnen genieten van haar kiwi’s. Naast kiwi’s teelt Djûke peren en appels. De kiwi’s zijn in de week van 13 november beschikbaar bij Marqt.

 

01 nov 2017
Meer berichten

Instagram