Cranberry

  • Afkomst: Bouke Kracht, Vlieland
  • Categorie: Fruit
  • Verkrijgbaarheid: van September tot Oktober

De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Deze rode culinaire bes heeft een typerende, lichtzure smaak, is bol- of peervormig en heeft een doorsnede van 6-8 mm. Het verhaal gaat dat in 1845 een vat met cranberry’s aanspoelde op Vlieland. Hierna werd de bes ook in Nederland steeds populairder. De cranberry valt uitstekend te combineren met kalkoen, wild en andere warme vruchten.

Exclusief verkrijgbaar bij

Over de teler

Bouke Kracht uit Vlieland

Bouke draagt zorg voor de teelt van de Vlielandse cranberry. Nou ja, telen is het eigenlijk niet want de bessen groeien in de vrije natuur. Ze worden dan ook niet bemest, bewaterd of bespoten. Een natuurlijker product kun je dus eigenlijk niet krijgen. De bessen worden geplukt door bewoners van Vlieland, met de hand of…

Lees meer

Duurzaamheid staat voorop

Meer weten

Relevante recepten

Alle recepten