Kruidensla met bloemen

  • Afkomst: Adrie van den Einden, Lierop, Noord-Brabant
  • Categorie: Groenten
  • Soort: Bladgroenten
  • Verkrijgbaarheid: van Mei tot September

Kruidensla met bloemen

De kruidensla met bloemen is een mix van babyleaf tatsoi, landcress, mizuna, spinazie, bulls blood, curly kale, red chard en eetbare bloemen. De kruidensla met bloemen wordt vaak rauw gegeten maar is ook geschikt als garnering bij gerechten: voor extra kleur, aroma, elegantie en versiering.

Babyleaf tatsoi

Deze bladeren hebben de vorm van een rozet met kleine ronde bladeren en lange stelen. Mild en romig, met een intense smaak, ze zijn geweldig in salades of gekookt, gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.

Landcress

Deze tuinkers wordt als een bevredigend alternatief voor waterkers beschouwd. Het kan worden gebruikt in sandwiches of salades, of gekookt als spinazie, of gebruikt in soep en vis.

Mizuna

De Mizuna is een Japanse bladgroente met een zachte peperige, mosterdachtige smaak. De bladeren lijken erg veel op die van rucola, maar zijn minder sterk.

Bulls blood

Bull’s Blood zorgt voor de donkerste purperrode bladkleur die er bestaat en ook de biet zelf is super donker met een heerlijk volle, ouderwets zoete smaak.

Curly kale

Curly Kale is de babyleaf variant van de traditionele boerenkool. Curly Kale heeft een heerlijk lichte boerenkoolsmaak; lekker fris met een beetje pit. Perfect voor salades!

Red chard

Red Chard Sla is te herkennen aan zijn groene bladeren en is van oorsprong afkomstig van de rode biet. Deze groene bladeren hebben een rood/paarse nerf. Red Chard sla heeft een frisse, een licht bittere smaak waarin de smaak van de rode biet terug te herkennen is.

 

Exclusief verkrijgbaar bij

Over de teler

Adrie van den Einden uit Lierop, Noord-Brabant

Adrie van den Einden uit het Brabantse Lierop is één van de leveranciers van Smeding. Al 4 generaties lang teelt de familie van den Einden de heerlijkste spinazie, rucola en babyleafsla. Hij richt zich volledig op duurzaamheid en kwaliteit. De meeste groenten zijn dan ook Milieukeur gecertificeerd en vallen onder het merk Mijnboer. Op meer…

Lees meer

Duurzaamheid staat voorop

Meer weten

Relevante recepten

Alle recepten