Tarte Tatin van wildmix paddenstoelen met chips van oesterzwammen

4 personen

Bereiding

  • Meng de wildmix paddenstoelen met de sjalotjes, knoflook, olijfolie, zout en peper.
  • Leg het mengsel paddenstoelen in een stenen bakje bedekt met vetvrij papier.
  • Leg hierop het bladerdeeg wat ingeprikt is.
  • Bak dit in ongeveer 12 minuten af op 180 °C.
  • Besprenkel de oesterzwammen met olijfolie en zout. Leg dit op vetvrij papier en droog de paddenstoelen op 140 °C in ongeveer 45 minuten.
  • Draai de Tarte Tatin om als deze klaar is en leg op een bord. Serveer met de chips van oesterzwammen.
Lijst afdrukken

Relevante recepten

Alle recepten