Blaue st Galler

  • Afkomst: Jan Klaver, Medemblik, Noord-Holland
  • Categorie: Aardappelen
  • Verkrijgbaarheid: van September tot Februari

Dit midden vroege ras uit Zwitserland is in 2004 ontstaan uit de kruising van het oude ras Blue Sweden en het even oude ras Prättigau. De aardappel is rond tot langovaal van vorm en heeft een beetje nootachtige en zoete smaak. Het is een vaste aardappel, die geschikt is voor in een salade, om te bakken, als friet of chips, maar ook voor puree.

Verkrijgbaar bij

Jan Klaver uit Medemblik, Noord-Holland

Net buiten Medemblik, aan het IJsselmeer, verbouwt de familie Klaver al generaties lang aardappels. Ooit begonnen in Opperdoes, maar sinds 1979 dus op de nieuwe locatie in Medemblik, met Jan Klaver aan het roer. Oorspronkelijk werden er diverse producten geteeld door de familie Klaver, zoals aardappelen, uien, bieten, spruiten en tarwe. Maar sinds een aantal…

Lees meer

Jij bent dé smaakmaker van het seizoen!

Kook met bijzondere seizoensproducten van Nederlandse bodem. En serveer de pure smaak van de natuur met de telers van Mijnboer.

Bekijk recepten

Duurzaamheid staat voorop

Relevante recepten

Alle recepten