Oranje bloemkool

  • Afkomst: Bas de Wit, Hoogkarspel, Noord-Holland
  • Categorie: Groenten
  • Soort: Koolsoorten
  • Verkrijgbaarheid: van Juni tot September

De normale witte bloemkool kennen we allemaal wel, maar wist je dat er ook paarse en oranje bloemkolen zijn? Oranje bloemkool is een prachtige aanvulling op de gewone witte bloemkool. Het nieuwe ras heeft een diep oranje kleur en de roosjes zijn iets zoeter van smaak. Deze oranje bloemkool bevat 25 x meer vitamine A dan de witte variëteiten.

Tips

Verwijder de bladeren en de stronk van de bloemkool. Leg de bloemkool omgekeerd ongeveer 15 minuten in water met zout. Om eventuele viezigheid te verwijderen. Vervolgens kun je de bloemkool in roosjes verdelen.

Verkrijgbaar bij

Bas de Wit uit Hoogkarspel, Noord-Holland

Bas de Wit uit Hoogkarspel teelt samen met zijn broer verschillende soorten bloemkolen, waaronder de oranje en paarse bloemkool. Ze zijn de derde generatie de Wit die bloemkool telen. In 2004 hebben ze het bedrijf van hun vader overgenomen. De twee broers hebben voor een grote groei binnen het bedrijf gezorgd, zo zijn van 40…

Lees meer

Jij bent dé smaakmaker van het seizoen!

Kook met bijzondere seizoensproducten van Nederlandse bodem. En serveer de pure smaak van de natuur met de telers van Mijnboer.

Bekijk recepten

Duurzaamheid staat voorop

Relevante recepten

Alle recepten